Ljetne salate

Priprema recepta

Jednostavan i lagan obrok za najtoplije dane u godini pronađite u našem receptu za ljetne salate; caprese i grčku salatu.

Caprese salata

• 3 velike rajčice
• 260 g mozzarelle
• svježi ili suhi bosiljak
• 2 žlice maslinovog ulja 
• 1 žlica redukcije aceta balsamica

1. Rajčice operite i narežite na ploške, ne predebelo, ali ne i pretanko. Isto tako narežite i mozzarellu. Zatim slažite redom po jednu plošku rajčice i jednu plošku mozzarelle dok sve ne potrošite.
2. Začinite maslinovim uljem i redukcijom aceta  balsamica,  pospite solju i paprom te poslužite. 

Grčka salata

• 3 rajčice
• 1 krastavac
• 1 zelena paprika
• 1 ljubičasti luk
• masline
• feta sir
• suhi origano
• maslinovo ulje
• ocat
• sol 
• papar

1. Narežite sve namirnice po želji. Rajčice možete narezati na veće komade, krastavce narežite tanko, papriku narežite na prstenove i luk na polumjesece. 
2. Sve stavite u veliku zdjelu i dodajte masline.
3. Samo malo začinite solju i paprom. Dodajte maslinovo ulje i ocat. 
4. Promiješajte, ali ne previše, samo da se sastojci sjedine. Poslužite u zdjeli i dodajte komade feta sira kojeg pospite suhim origanom. 

Inspiraciju za uravnotežen obrok u obliku osvježavajuće salate možete pronaći i u receptu za hladnu salatu od tune i tjestenine!