Kondenzirano mlijeko

Priprema recepta

Kondenzirano mlijeko svojim slatkim okusom i kremastom teksturom obogatit će mnoge slastice i deserte!

1. U posudi za kuhanje pomiješajte mlijeko i šećer. Stavite kuhati na laganoj temperaturi dok se šećer ne otopi. 
2. Kad se šećer otopio, malo povećajte temperaturu i pustite da počne lagano kuhati. Kad mlijeko zakuha, nemojte ga miješati jer se na taj način mogu stvoriti kristali, a onda nećete dobiti kondenzirano mlijeko.
3. Tako kuhajte 30-40 minuta, dok količina ne dođe na pola, a mlijeko dobije tamniju boju i postane gusto. Tijekom kuhanja na površini se može stvoriti pjenica, koju uklonite pomoću žlice. 
4. Kad je gotovo, pustite da se ohladi, a zatim prebacite u prikladnu posudu s poklopcem. Mlijeko će se dosta zgusnuti kad se ohladi. Spremite ga u hladnjak i koristite prema potrebi.

Isprobali ste recept za kondenzirano mlijeko? Okušajte se i u izradi domaćeg maslaca!