Priprema recepta
Rimski njoki napravljeni od griza te začinjeni maslacem i ribancem delicija su koja se ne propušta! Možete ih poslužiti same ili kao prilog raznim mesnim jelima.
- Zagrijte mlijeko, 30 g maslaca i sol dok mlijeko ne zakipi. Zatim polako dodajte griz uz stalno miješanje pjenjačom da se ne stvore grudice.
- Smjesa će se jako brzo početi zgušnjavati te kad se griz počne odvajati od posude maknite s vatre. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, ali da je i dalje toplo.
- Dodajte žumanjak i dobro promiješajte, zatim ubacite 50 g ribanca i sve sjedinite.
- Smjesu stavite na masni papir i rasporedite na debljinu od oko 1,5 - 2 cm. Pustite da se skroz ohladi. Izrežite njoke kalupom željenog oblika, stavite ih u zdjelu za pečenje koju ste premazali maslacem i prelijte ostatkom maslaca i 20 g ribanca.
- Stavite u pećnicu da se zapeče na 200 °C oko 20 minuta.
Ako više volite njoke od krumpirovog tijesta, pripremite njoke s puretinom i gljivama.
