Kremasta juha od šparoga

Sezona šparoga traje vrlo kratko, stoga je pravo vrijeme da se na vašem jelovniku nađe kremasta juha od šparoga!

1. Odstranite tvrdi dio šparoga, a ostalo povrće očistite i narežite na manje komade. 
2. Sve zajedno propirjajte na maslinovu ulju na laganoj vatri nekoliko minuta. Podlijte temeljcem i poklopite. Pustite  da lagano kuha oko 20 minuta. 
3. Pomoću štapnog miksera ili blendera izmiksajte juhu. Vratite je na laganu vatru i začinite prema potrebi soli i paprom. 
4. Po želji kruh narežite na kockice i popržite ga na maslinovu ulju. Poslužite ga zajedno s juhom. 

Okrepljujuće povrtne juhe uvijek su dobar izbor za kvalitetan obrok, a jedna od njih je i juha od mrkve!