Oslić sa salatom od boba

Priprema recepta

Interesiraju li vas zanimljive kombinacije okusa, isprobajte recept za oslić sa salatom od boba! Jela od boba obogatit će vaš svakodnevni jelovnik.

1. Ledo bob skuhajte u slanoj vodi s malo maslinovog ulja, 7 - 10 minuta. Kad je bob skuhan, procijedite ga i stavite u hladnu vodu da se brzo ohladi.
2. U posudu narežite ukiseljenu pečenu papriku, crne masline, ljubičasti luk i peršin. Dodajte bob i začinite koricom i tekućinom limuna. Stavite sol i papar po potrebi, te maslinovo ulje. Zatim spremite u hladnjak da se svi okusi povežu.
3. Ledo oslić odledite i dobro posušite kuhinjskim ubrusom. Narežite ga na prikladne komade i začinimo soli i paprom. U posudu pripremite oštro brašno i panirajte oslić. Višak brašna protresite. Bitno je napomenuti da morate dobro osušiti oslića jer se inače brašno neće dobro vezati.
4. Na lagano zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje i nekoliko kockica Meggle maslaca. Kad se maslac otopi stavite nekoliko komada oslića. Dovoljno ga je peći 5-7 minuta sa svake strane. Prilikom serviranja poslužite i krišku limuna.

Za ljubitelje oslića pripremili smo još recepata! Isprobajte brudet od oslića, ručak uz koji štedite.