Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U zdjelici sjedinite dimljenu papriku, papar, sol i smeđi šećer. Utrljajte mješavinu začina u meso.
Prebacite u pekač i premažite BBQ umakom i 150 g ketchupa. Dodajte luk. Stavite u pećnicu i pecite 60 minuta. Ulijte sok od jabuke i pokrijte poklopcem ili folijom i nastavite peći još 2 sata.
Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta. Natrgajte meso vilicom i pomiješajte s umakom. Po potrebi dodajte još 100 g ketchupa.
Poslužite trganu svinjetinu u tostiranom pecivu sa salatom po izboru.
Ako preferirate junetinu, isprobajte recept za Big Mac taco!
