Proteinski sladoled

Priprema recepta

KORAK 1: Priprema voćnog punjenja

1. U maloj posudici vilicom dobro zgnječiti jagode ili maline s jednom žličicom meda.

KORAK 2: Izrada sladoledne baze

1. U blender ili štapni mikser staviti bananu, svježi sir (ili grčki jogurt), med, kakao, vaniliju i prstohvat soli.
2. Blendati na najjačoj brzini dok smjesa ne postane potpuno glatka, svilenkasta i bez ikakvih grudica od sira ili banane.

KORAK 3: Oblikovanje i zamrzavanje

1. Opcija A (Silikonski kalupi za sladoled na štapiću): Napunite kalupe do pola čokoladnom smjesom. U sredinu stavite žličicu pripremljenog voćnog "pekmeza", utisnite drveni štapić, pa dopunite kalup do vrha čokoladnom smjesom.
2. Opcija B (U posudi): Ako nemate kalupe, smjesu izlijte u plitku posudu. Voćni pekmez prošarajte žlicom po vrhu.
3. Zamrzavanje: Stavite u zamrzivač na minimalno 3 do 4 sata (najbolje preko noći) da se sladoled potpuno stvrdne.

KORAK 4: Čokoladni omotač

1. Na pari ili u mikrovalnoj pećnici otopiti tamnu čokoladu s kokosovim uljem. Dobro promiješajte da bude potpuno tekuća.
2. Prelijte otopljenu čokoladu u usku, a visoku čašu (tako će ti biti najlakše umakati sladoled). Pustite da se čokolada malo prohladi (da ne bude vruća, nego mlaka).
3. Izvadite sladolede iz silikonskih kalupa.
4. Svaki sladoled brzim pokretom uronite u čašu s čokoladom, podignite i držite u zraku desetak sekundi da se stvrdne.

Savjet plus: Ako sladoled radite u posudi (bez kalupa), prije posluživanja ga izvadite iz zamrzivača na 5-10 minuta da malo opusti, grabite žlicom za sladoled i prelijte toplom čokoladnom glazurom koja će se odmah stvrdnuti na kuglici.

U receptu se koriste proizvodi robne marke Studenac, a svi sastojci dostupni su u našim Studenac trgovinama, što ovaj recept čini jednostavnim za pripremu i lako dostupnim svakome.