Priprema recepta
Recep kao stvoren za novogodišnju noć - punjeni svinjski file, jelo kojim će vaši gosti biti oduševljeni, a za čiju pripremu je dovoljno svega sat vremena.
- File narežite tako da ga zarežete po polovici i rastvorite, kao knjigu. Istucite ga batom za meso, začinite soli i paprom te premažite senfom.
- Gljive narežite na tanko i stavite na zagrijano maslinovo ulje, pirjajte nekoliko minuta, zatim dodajte sitno narezani luk i pancetu.
- Nakon nekoliko minuta dodajte češnjak i peršin te podlijte s malo bijelog vina i kuhajte nekoliko minuta, dok sve ne omekša.
- Dobivenu smjesu stavite na narezani svinjski file i zavijte. Rubove zatvorite drvenim ražnjićima ili čačkalicama.
- Gornji dio mesa posolite i popaprite te premažite maslinovim uljem.
- Na zagrijanu tavu stavite meso i zapecite ga sa svih strana. Dodajte povrće koje ste narezali na manje komade i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva oko 45 minuta do 1 sat.
- Kad se meso ispeklo, narežite ga i poslužite.
A kao ukusni snack, poslužite gostima ove slane rolice - jednostavne za pripremu, a sa stola nestaju za tren oka!
