Zapečeni njoki s povrćem

Zapečeni njoki s povrćem obrok su koji lako možete prilagoditi svojim željama! Iskoristite omiljeno sezonsko povrće i uživajte u bogatstvu okusa.

Njoke kuhajte malo kraće nego što je preporučeno, kako se kasnije ne bi prekuhali.
Povrće očistite i narežite na manje komade. Pirjajte nekoliko minuta na maslinovu ulju i maslacu te posolite i popaprite.
Dok se povrće pirja, napravite umak bešamel. Na otopljenom maslacu kratko propržite brašno uz stalno miješanje. Dodajte mlijeko te posolite i popaprite.
Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok umak ne postane gust. Nakon toga uklonite s vatre i pustite nekoliko minuta da se ohladi.
Dodajte ribani sir i jaje te odmah dobro promiješajte. Prema potrebi još začinite.
U pirjano povrće dodajte njoke. Promiješajte i stavite u prikladnu posudu, prelijte bešamelom i zapecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta, odnosno dok se površina ne zapeče.

Volite li više ove slasne okruglice u mesnim varijantama, oduševit će vas njoki s puretinom i gljivama!