Kruh od tikvica i pršuta

Vrijeme je za nešto novo! Odmak od klasičnog kruha pronađite uz ukusan i aromatičan kruh od tikvica i pršuta.

1. Tikvice operite i naribajte. Stavite ih u sito, posolite i ostavite 15 minuta da ispuste višak tekućine.
2. U međuvremenu pripremite tijesto. U zdjelu stavite jaja, sol i svježi sir te sve pjenjačom izmiješajte.
3. Zatim dodajte maslinovo ulje, mlijeko i promiješajte.
4. Brašno dodajte malo po malo uz stalno miješanje i na kraju stavite suhi kvasac i Grana Padano sir. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
5. Pršut narežite na kockice i dodajte ga u tijesto. Naribane tikvice dobro ocijedite i osušite. Zatim ih dodajte u tijesto, ali ostavite malo sa strane.
6. Sve stavite u kalup obložen masnim papirom. Po vrhu stavite malo pršuta i tikvica te stavite peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Iako najčešće prilog, uz prave sastojke kruh može postati i cjeloviti obrok. Tražite li ideju za hladno predjelo, isprobajte punjeni kruh!