Whatsapp
Studenac Market Logo

Punjene paprike

2 h
Srednje zahtjevno
6 porcija

Sastojci

  • 6-8 paprika babura, srednje veličine
  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • 100 g pancete, nasjeckane
  • 100 g riže
  • ½ glavice luka, sitno sjeckanog
  • 1 manje jaje
  • 2 češnja češnjaka, sitno sjeckanog
  • ½ žličice mljevene paprike 1/2 žličice soli
  • ¼ žličice papra
  • UMAK
  • 2 žlice ulja
  • 2 žlice glatkog brašna
  • ½ glavice luka, sitno sjeckanog 800 ml passate
  • 1,5 l vode
  • ½ žličice soli
  • 1 žličica šećera

Priprema recepta

Punjene paprike dio su domaće kuhinje, ali i omiljeno jelo mnogih generacija. Pripremite ih na tradicionalan način i uživajte u okusima ljeta! 

  1. Paprike operite i očistite od peteljki i sjemenki tako da dobijete rupu koja nije prevelika kako vam nadjev ne bi ispadao van.
  2. Na srednje jakoj vatri pržite nasjeckanu pancetu. Dodajte luk i češnjak te dinstajte dok luk postane lagano staklast. Ubacite rižu te je tostirajte oko 2 minute. Ugasite i pustite da se ohladi.
  3. U većoj zdjeli pripremite nadjev. Prvo dobro izmiješajte meso, sol, papar, papriku i jaje, a potom dodajte rižu i luk. Sve dobro izmiješajte vilicom ili rukama.
  4. Gotovim nadjevom napunite paprike, ali ne sasvim do kraja jer meso i riža tijekom kuhanja narastu i kako vam paprike ne bi popucale. Ako vam slučajno ostane viška nadjeva, napravite nekoliko ćufti i skuhajte ih zajedno s paprikama.
  5. Na ulju popržite 2 velike žlice brašna s nasjeckanim lukom. Kad pusti aromu, dodajte paprike i pecite ih oko 5 minuta, povremeno okrećući. Ulijte pasiranu rajčicu, promiješajte i zalijte hladnom vodom neprestano miješajući. Dodajte sol i šećer i pustite da umak zavrije na laganoj vatri.
  6. Poklopite lonac i pustite da se kuha na laganoj vatri najmanje 90 minuta (pa čak i do 2 sata). Probajte umak, začinite po potrebi i poslužite paprike uz pire krumpir i nasjeckani peršin.

Želite li se ipak malo odmaknuti od tradicionalne kuhinje i isprobati nešto novo, odličan izbor su paprike punjene kus-kusom, sirom i pancetom!

Tjedna ponuda

Od četvrtka 15.05. do srijede 21.05.2025.

Sladoled Quattro

Ledo

Sladoled Quattro
-23%

3,99 €

5,19 €

classic, 900 ml, 4,43 €/l

Vrijedi od 15.05.2025. do 21.05.2025.

Instant kava gold classic

Nescafe

Instant kava gold classic
-18%

5,69 €

6,99 €

95 g, 59,89 €/kg

Vrijedi od 15.05.2025. do 21.05.2025.

Pašteta jetrena

Gavrilović

Pašteta jetrena
-24%

0,85 €

1,12 €

50 g, 17,00 €/kg

Vrijedi od 15.05.2025. do 21.05.2025.

Rajčica Grapolo

Rajčica Grapolo
-25%

1,49 €

1,99 €

1 kg

Vrijedi od 11.05.2025. do 17.05.2025.