Čupavci

Priprema recepta

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite pekač dimenzija 20 x 30 cm, zatim ga obložite papirom za pečenje. Ostavite najmanje 2 cm papira viška da visi sa strana jer će vam to poslužiti kao pomoć pri vađenju biskvita iz pekača. 
2. Mikserom sjedinite šećer i maslac. Tucite dok smjesa ne postane svijetla i kremasta, zatim počnite dodavati jedno po jedno jaje, miksajući iza svakoga. 
3. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. U smjesu s maslacem prosijajte i umiješajte pola brašna (110 g), zatim dodajte i umiješajte pola mlijeka (60 ml). Ponovite postupak s preostalim brašnom i mlijekom. 
4. Smjesu prebacite u pripremljeni pekač i zagladite površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok čačkalica, umetnuta u sredinu biskvita, izađe suha i bez mrvica. 
5. Nakon što je biskvit pečen, ostavite ga u pekaču 10 minuta, zatim ga izvadite, prekrijte krpom i ostavite da se ohladi. 
6. Za glazuru u posudu prosijte šećer u prahu i kakao, zatim dodajte maslac, rum, nasjeckanu čokoladu i kipuću vodu te miješajte dok smjesa ne postane glatka. 
7. Biskvit narežite na 15-20 jednakih komada. Kokos stavite u tanjur. 
8. Vilicom uronite jednu kocku u glazuru, otresite višak i uvaljajte u kokos. Stavite na pladanj i ponovite postupak s preostalim kockama. Gotove čupavce, prije posluživanja, ostavite da odstoje pola sata da se malo stisnu.

Za dodatnu dozu šećera, tu su i trokutići s lješnjacima!