Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Kalup za tortu promjera 22-25 cm premažite maslacem i posipajte brašnom.
U zdjeli sjedinite brašno, prašak za pecivo, sol i začine. U drugoj većoj zdjeli miksajte jaja i šećer. Dodajte ulje i nastavite miksati 1-2 minute. Ubacite mrkvu, badema i suhe sastojke te sjedinite metlicama ugašenog miksera ili špatulom.
Izlijte smjesu u pripremljeni kalup, zagladite površinu i stavite u pećnicu na 40-45 minuta (nakon 40 minuta provjerite čačkalicom - ako izađe suha, gotovo je). Ostavite tortu da se hladi 10 minuta u kalupu, prebacite na rešetku i ostavite da se skroz ohladi.
Za kremu miksajte krem sir, maslac, šećere i koricu naranče 2-3 minute. Ulijte vrhnje i miksajte još 3-5 minuta, odnosno dok ne postane pjenasto. Prebacite kremu u hladnjak dok se torta hladi.
Biskvit prerežite na pola. Jedan dio premažite polovicom kreme od sira, poklopite biskvitom i premažite ostatak kreme. Dekorirajte bademima i koricom naranče.
Ukoliko ste veći ljubitelji tradicionalnih slastica, isprobajte naš recept za klasični cheesecake.
