Pečeno pile s povrćem iz pećnice
Sastojci
- 1,5 kg cijeloga pileta (iznutrice uklonjene)
- 3-4 žlice maslinovog ulja
- 100 g maslaca
- 2 žličice ružmarina
- 2 žličice timijana
- 1 limun, narezan
- Korica limuna, naribana
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 3–4 češnja češnjaka, cijela ili lagano zgnječena
- 6-8 krumpira, narezana na veće kocke
- 4-6 mrkvi, narezane na veće komade
- 1 luk, narezan na veće kriške
- Dodatno: korjenasto povrće po izboru (celer, peršin, korabica)
Priprema recepta
- Zagrijte pećnicu na 220 °C.
- Krumpir, mrkvu, luk i limun narežite na veće komade
- U pekač složite krumpir, mrkvu i ostalo povrće po želji (sve u jednom sloju), posolite, popaprite, pokapajte maslinovim uljem i promiješajte
- Pile osušite, napunite komadima luka, limuna i češnjaka, te premažite mješavinom omekšanog maslaca sa začinima (ružmarin, timijan i korica limuna)
- Položite pile na povrće, poklopite i pecite 30 minuta.
- Smanjite temperaturu na 190 °C i pecite još oko 30 minuta.
- Pred kraj otkrijte poklopac da se koža zapeče i postane hrskava (10ak min)
- Ostavite da odmori 10 minuta prije posluživanja.
