Steak s povrćem na žaru

Priprema recepta

1. Narezano povrće pecite na grill tavi dok ne omekša i dobije lijepe tragove. Začinite po želji s malo soli, maslinovog ulja i gnječenog češnjaka nakon pečenja. 
2. Posušite steak papirnatim ručnikom 
3. Posolite i popaprite meso s obje strane neposredno prije pečenja
4. Zagrijte grill tavu na srednje-jakoj vatri i maslinovim uljem lagano premažite grill 
5. Kada je tava jako vruća, stavite steak i pecite ga ~3–4 minute sa jedne strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu koru.
6. Okrenite steak i pecite još ~3–4 minute s druge strane. 
7. Popecite meso i sa bočne strane (oko 1 min po strani) ako imate deblji komad.
8. Smanjite vatru na srednju, dodajte maslac, češnjak i ružmarin u tavu, te žlicom preljevajte otopljeni maslac preko mesa kako bi dobilo dodatnu aromu i sjaj.
9. Kada je steak na željenoj pečenosti (npr. “medium” ili po ukusu), uklonite ga iz tave i ostavite da odmori 10 minuta prije rezanja, kako bi sokovi ostali u mesu.
10. Nakon odmora, narežite steak i poslužite