Čokoladni tart s bademima i kruškama
Sastojci
- Za tijesto
- 125 g maslaca (sobne temperature)
- 50 g šećera
- 1 žumanjak
- 180 g glatkog brašna
-
- Za nadjev
- 200 g maslaca
- 100 g bijelog šećera
- 100 g smeđeg šećera
- 3 jaja
- 200 g mljevenih badema
- 2 žlice brašna
- 1 žlica likera po želji
- 120 g tamne čokolade, otopljene
-
- Voće i dekoracija
- 2 zrele kruške
- Šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema recepta
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i namastite posudu za tart (promjera 25–29 cm)
- Tijesto: Umutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte žumanjak, zatim i brašno, te umijesi glatko tijesto.
- Razvaljajte tijesto između dva papira za pečenje i prebacite ga u posudu za tart, poravnajte rubove i po želji ohladi 30 minuta u hladnjaku.
- Nadjev: Umutite maslac sa šećerima, dodajte cijela jaja, bademe, brašno i liker i umutite. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu.
- Izlijte nadjev preko tijesta i poravnajte površinu.
- Ogulite kruške, prerežite ih po dužini, izdubite dio sa sjemenkama, te tanko narežite svaku polovicu, ali da ostane spojena pri vrhu (kao lepeza).
- Posložite kruške na nadjev i lagano utisnite.
- Pecite oko 45 minuta, dok nadjev ne očvrsne, a rubovi tijesta ne postanu zlatno-smeđi.
- Tart ohladite prije posluživanja i po želji posipajte šećerom u prahu.
