U mikser stavimo brašno, hladan maslac (kocke), šećer u prahu i prstohvat soli. Miksamo dok se maslac ne razradi sa suhim namirnicama. Dodamo dva jajeta. Kratko miksamo dok nam se tijesto ne počne povezivati. Izvadimo tijesto. Razradimo ga na ruk. Tijesto nam se mora sjediniti. Zamotamo u plastičnu foliju, ohladimo ga u frižideru (min 30-60 min).
Ohlađeno tijesto razvaljamo sa valjkom. Tijesto stavimo u keramički posudu Kitchen Aid. Na tijesto stavimo masni papir. Na masni papir stavimo slanutak suhi (može i grah) za pravilno pečenje tijesta.
Pečemo u ugrijanoj pećnici na 180°c cca 30 minuta (dok ne dobije svjetlu zlatnu boju, ovisi o pećnici).
Pomiješamo šećer i cimet.
Rastopimo maslac.
Ogulimo jabuke, prerežemo ih na pola i izvadimo koštice iz jabuke. Prepolovljene jabuke stavimo u vodu sa pola limuna, jer ne želimo da jabuke oksidiraju dok ih sve ogulimo. Oguljene jabuke narežemo na tanke ploške (3 mm)
Polupečeno prhko tijesto izvadimo van, maknemo masni papair. Posipamo sa pola mješavine šećera i cimeta.
Složimo narezane jabuke na ploške.
Jabuke zalijemo sa rastopljenim maslacem.
Po jabukama rasporedimo ostatak mješavine šećera i cimeta
Tart pečemo cca 45 minuta na 160°c – 180°c, dok nam se jabuke i tijesto ne ispeče do kraja (u slučaju da vam tijesto još sirovo i jabuke se nisu ispekle, a vrhovi tarta su počeli gorjeti možete tart prekriti aluminijskom folijom , kako bi zaustavili dobivanje boje.
Izvadimo pečeni tart, pustimo ga 20 minuta da se smiri / ohladi.
Đem od marelice pomiješamo sa malo mlake vode, kako bi dobili teksturu gustog umaka. Razvodnjeni đem rasporedimo po tartu.
Bademe sitno isjeckamo. Te ih rasporedimo po tartu.
