Bruschette s kozicama

Priprema recepta

1. Palentu skuhajte u omjeru 1:3 (3 čaše vode na 1 čašu palente). Posolite i izlite u posudu/protvan tako da bude debljine 1-1.5 cm. Pustite da se ohladi.
2. Ohlađenu palentu narežite na pravokutnike. 
3. Za to vrijeme kratko prepržite repove kozica na maslinovom ulju, češnjaku i peršinu.
4. Izvadite kozice te u istoj tavi napravite umak od rajčice.
5. Na malo maslinovog ulja dodajte sitno sjeckani luk i posolite.
6. Kad luk omekša dodajte pelate, malo peršina i češnjaka, sol i žličicu šećera te kratko prokuhajte.
   (Ukoliko koristite pelate s rajčicama u komadu, lagano ih zgnječite kuhačom.)
7. Na palentu slažite 1-2 žličice šalše te prepečene repove kozica.
8. Prelijte sve s još malo maslinovog ulja, peršina i češnjaka te po želji pospite s malo naribanog zrelog sira.

U receptu se koriste proizvodi robne marke Studenac, a svi sastojci dostupni su u našim Studenac trgovinama, što ovaj recept čini jednostavnim za pripremu i lako dostupnim svakome.