Oslić alla bakalar

Priprema recepta

1. Luk očistite i isjecite na tanke polumjesece te ga lagano prepržite na malo maslinovog ulja.
2. Kada je luk omekšao dodajte krumpir isjeckan na tanke ploške. Na vrhu posložite ribu.
3. Obilato pospite sitno sjeckanim peršinom i češnjakom te začinima - sol, papar u zrnu i 2 lovorova lista.
4. Podlijte s vinom i vodom da taman prekrije krumpire i kuhajte na srednjoj vatri dok krumpiri nisu gotovi.
5. Pred kraj stavite 2 žlice pasate od rajčica i pustite sve još kratko da prokuha da se okusi prožmu.

Ukoliko ste koristili cijele osliće, očistite ih i filete vratite u posudu s krumpirima.
Poslužite i pospite s još malo peršina i maslinovog ulja.

Dobar tek!

Oslić se jako brzo skuha pa izrežite krumpire na što tanje fete.
Ukoliko koristite očišćene filete oslića, možete prvo skuhati krumpire pa pred kraj dodati filete zadnjih 8-10 minuta.

Savjet: ako ne želite da se riba raspada pri kuhanju, dodajte malo kiseline - par šnita limuna ili žlicu octa ili malo vina.

U receptu se koriste proizvodi robne marke Studenac, a svi sastojci dostupni su u našim Studenac trgovinama, što ovaj recept čini jednostavnim za pripremu i lako dostupnim svakome.