Janjeći but s mladim krumpirom

Priprema recepta

Janjeći but s mladim krumpirom jelo je koje će osvojiti svako nepce! Poslužite uz osvježavajuću salatu i uživajte u komplimentima.

1. Janjeći but začinite po želji, a na nekoliko mjesta kožu izbodite nožem da se toplina bolje proširi tijekom pečenja.
2. But stavite u posudu za pečenje i nauljite. Ostavite da odstoji barem 30 minuta na sobnoj temperaturi te je nakon toga stavite peći na 180 °C oko 45 minuta.
3. Nakon 45 minuta izvadite iz pećnice i okružite meso narezanim mladim krumpirom, mrkvom, grubo narezanim lukom kojeg ste začinili solju, paprom, maslinovim uljem i suhim ružmarinom, a možete dodati i nekoliko režnjeva neoguljenog češnjaka.
4. Pecite još oko sat vremena, izvadite i pustite da odstoji dvadesetak minuta.
5. Za kiseljenje jabuka promiješajte ocat, vodu i šećer te u to stavite jabuku narezanu na polumjesece. Ostavite u hladnjaku, najbolje preko noći.
6. Kristal salatu operite i narežite, dodajte cherry rajčice, narezane na pola i rotkvice, rezane na polumjesece. Salatu začinite po želji.

Ako ne volite janjetinu, juneći odresci u umaku također su odlična ideja za obiteljski ručak!