Juha od mladog špinata

Priprema recepta

Juha od mladog špinata obogatit će vaš organizam vitaminima, a ujedno vas i oduševiti svojim zanimljivim izgledom.

1. Povrće očistite i narežite na manje komade. Na Meggle maslacu kratko pirjajte luk, češnjak i peršin samo da se kratko karamelizira.
2. Dodajte narezani špinat, začinite solju i paprom te podlijte temeljcem i Cremino vrhnjem za kuhanje.
3. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, zatim ga usitnite štapnim mikserom ili blenderom. Pustite da zakuha još nekoliko minuta. 
4. Na kraju, po potrebi, začinite solju i paprom.
5. Ako je juha previše gusta, dodajte još malo temeljca.

Ne zaustavljajte se samo na pripremi mladog špinata; juha od kelja jednako je ukusna!