Priprema recepta
Ukusna juha od kelja okrijepit će vaše tijelo, a vitamini iz ove namirnice napunit će vas energijom za ostatak dana!
- Dinstajte luk i pancetu na maslinovom ulju nekoliko minuta. Dodajte luk i peršin te kratko dinstajte dok ne pusti aromu. Dodajte kelj kojeg treba prethodno oprati, izrežite ga na trakice i pirjajte nekoliko minuta. Začinite soli i paprom.
- Nakon nekoliko minuta pirjanja dodajte vodu ili temeljac koji treba prekriti sav kelj i pustite da kuha oko 15-20 minuta na laganoj vatri.
- Štapnim mikserom sve dobro usitnite. Dodajte mascarpone sir te nastavite kuhati još 10 minuta, odnosno dok višak tekućine ne ishlapi i juha postane gusta. Pri kraju začinite po potrebi soli i paprom.
- Poslužite uz žlicu mascarpone sira i zapečenu hrskavu pancetu.
Dobar tek!
Tražite još recepata od kelja? Pripremite ukusno varivo od kelja s kobasicom!
