Punjeni patlidžani

Priprema recepta

Punjeni patlidžani u kombinaciji s tikvicama i mozzarellom ideja su za obrok koji vrijedi isprobati! Priprema traje samo sat vremena, a na vaš stol donosi jelo koje će oduševiti cijelu obitelj.

1. Patlidžane prerežite po dužini i uklonite meso iz sredine. Nakon toga dobro ih posolite i ostavite sa strane 30 minuta. 
2. Na maslinovom ulju dinstajte luk, meso patlidžana narezano na kockice, tikvice narezane na kockice, pršut, češnjak i peršin dok sve lagano ne uvene. 
3. Smjesu pustite kratko da se ohladi, zatim ubacite cijelo jaje i ribani sir, začinite još po potrebi te sve dobro pomiješajte. 
4. Napunite svaki patlidžan dok ne potrošite svu smjesu te zatim na svaku složite nekoliko tanko narezanih kriški rajčice i mozzarelle.
5. Stavite peći na 200 °C oko 20 minuta, odnosno dok se patlidžani ne ispeku i sve ne dobije lijepo zapečenu boju.

Patlidžan možete iskoristiti i za pripremu ukusnog složenca od patlidžana!