Punjeni batat

Priprema recepta

Punjeni batat popularna je delicija od piletine i povrća, pripremljena u pećnici.

1. Batat operite i prerežite po dužini. Začinite soli i paprom i stavite ga peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta, dok ne omekša. 
2. Na ulju pirjajte luk, češnjak, piletinu i papriku dok piletina ne bude gotova.
3. Prebacite u drugu posudu i pomiješajte s grahom, slanutkom, peršinom i kus-kusom koji ste prethodno skuhali, i to tako da preko njega prelijete zasoljenu kipuću vodu, pokrijete folijom i pustite oko 15 minuta. 
4. Prema potrebi začinite soli i paprom. 
5. Kada je batat dovoljno pečen, s pomoću vilice usitnite njegovo meso i napravite prostora da možete staviti punjenje. U tri dijela batata stavite punjenje i na vrh mozzarellu, a u druge tri polovice po jedno jaje. 
6. Sve zajedno vratite u pećnicu oko 20 minuta, odnosno dok jaje ne bude dovoljno pečeno.

Batat možete iskoristiti i u desertu! Pripremite ukusan jesenski kolač od bundeve i batata.