Gotove bez puno muke, krpice sa zeljem odlična su ideja za samostalni obrok ili kao prilog!
Da biste napravili krpice, pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je premekano, dodajte malo brašna.
Oblikujte tijesto u kuglu i prekrijte ga krpom te pustite da odstoji.
Tijesto podijelite u tri komada i razvaljajte ih što tanje. Listove složite jedan na drugi i lagano ih pobrašnite kako se ne bi lijepili.
Nožem izrežite trake, a trake na kvadratiće, odnosno krpice.
Kupus očistite od vanjskih listova i tvrdog korijena. Narežite ga na trakice. Na maslinovu ulju propržite sitno sjeckani luk te nakon nekoliko minuta dodajte šećer i pustite da se malo
karamelizira. Dodajte narezani kupus, posolite i pirjajte oko 15 do 20 minuta.
U većem loncu skuhajte krpice u slanoj vodi. Ocijedite ih i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte, dodajte peršin i pirjajte nekoliko minuta. Na kraju začinite prema potrebi.
