Priprema recepta
Brudet od oslića, jelo gotovo za malo više od sat vremena, ukusno je glavno jelo koje brzo nestaje s tanjura.
Brudet
- Na maslinovom ulju pirjajte luk. Kad je omekšao dodajte suvice, češnjak, peršin, Ledo oslić narezan na manje komade, pelatu, riblji temeljac, vinski ocat. Kuhajte oko 30 minuta, lagano miješajući da se oslić ne raspadne.
Palenta
- Stavite kockice Vindija maslaca i malo maslinovog ulja. Ubacite narezani poriluk i pustite da se pirja. Nakon toga dodajte češnjak i peršin pustite par sekundi te dodajte palentu. Budući da kuhate više tekuću palentu, potrebno je staviti više ribljeg temeljca.
- Prije nego zakuha stavite Dukat vrhnje za kuhanje i sve dobro promiješajte. Pri kraju kuhanja stavite Sirela ribanac i začinite po potrebi.
Za neku drugu priliku, ljubiteljima oslića donosimo još jedan kreativan recept, oslić sa salatom od boba.
