Pinca

Priprema recepta

Pinca - nezaobilazan dio najfinijeg blagdanskog stola! Okušajte se u našem receptu za ovu sočnu i ukusnu uskrsnu slasticu.

1. U malo mlakog mlijeka dodajte kvasac, 20 g šećera i 1 žlicu brašna. Ostavite da stoji 10 minuta. Dodajte ostatak brašna, sol, korice i šećer te umućena jaja s ostatkom mlijeka, rumom i ekstraktom. Zamijesite glatko tijesto.
2. Maslac nasjeckajte na kockice i postepeno ga dodajte u tijesto. Mijesite još 10 minuta dok ne bude glatko i elastično. Prekrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom 60 do 70 minuta kako bi naraslo.
3. Nakon što je tijesto naraslo, lagano ga premijesite i podijelite na pola. Tijesto oblikujte u lopte, prekrijte vlažnom krpom i ostavite 30-ak minuta da još malo naraste. Prilikom oblikovanja u lopte važno je da ih oblikujete što čvršće kako bi zadržale oblik.
4. Zagrijte pećnicu na 175°C i istucite jaje za premaz. Počevši od sredine prema krajevima, pince zarežite na tri strane, zatim premažite jajetom. Posipajte krupnim šećerom (ili bademom ako nemate šećera) i pecite 25 do 30 minuta.

Obogatite vaš blagdanski stol i našim receptom za aromatično i sočno uskršnje pečenje!