Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Naribajte trapist, a masline prepolovite. U keramički pekač dodajte passatu, origano, sol, papar i dobro promiješajte. Dodajte njoke, trapist, masline i cherry rajčice te još jednom promiješajte. Prebacite u pećnicu i pecite 20 minuta.
Mozzarellu natrgajte na komade. Izvadite njoke, promiješajte, dodajte mozzarellu i vratite u pećnicu na 2-3 minute.
Pečene njoke izvadite i kratko ostavite da se ohlade. Posipajte njoke svježim bosiljkom i poslužite uz salatu po izboru.
