Salata s pestom i cherry rajčicama

Priprema recepta

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, ali neka ostane al dente. Sačuvajte oko 60-80 ml te vode koju kasnije možete dodati u dresing ako želite da je kremastiji.
2. Ocijedite kuhanu tjesteninu i ostavite da se ohladi. Rajčice operite i narežite na polovice. Mozzarellu nasjeckajte na 1*1 cm kockice.
3. U zdjelici sjedinite sok limuna, pesto, grčki jogurt, sol i papar. U veću zdjelu dodajte tjesteninu, nasjeckane rajčice i mozzarellu i dresing i dobro promiješajte. Stavite kratko u hladnjak kako bi se ohladila prije posluživanja.
4. Po želji prije posluživanja dodajte svježe listiće bosiljka i poslužite.

Ovu ukusnu salatu možete poslužititi uz pečeno punjeno pile s povrćem!