Krumpir ogulite, operite i narežite na kocke. Kuhajte ga u posoljenoj vodi 25-30 minuta. Kuhani krumpir ocijedite i vratite nazad u lonac. Dodajte zagrijano mlijeko, maslac, vrhnje, sol i papar i zdrobite gnječilicom za krumpir dok ne dobijete kremasti pire. Držite ga toplim dok pripremate faširance.
Tost narežite na kockice. Prebacite u zdjelicu i prelijte vrelim mlijekom. Ostavite da odstoji 10 minuta. Luk sitno nasjeckajte.
U zdjelu dodajte mljeveno meso, namočeni tost, jaje, luk i začine te dobro umijesite rukama.
Od smjese oblikujte faširance pa ih uvaljajte u krušne mrvice. Pržite na ulju, sa svake strane oko 6-7 minuta na laganoj vatri.
