Lungić u vinu

1. Pik svinjski lungić začinite soli i paprom, te ga dobro zapecite na maslinovom ulju.
2. U istoj tavi na kojoj ste zapekli lungić, dodajte vino, temeljac i marmeladu od šljiva. Pustimo da prokuha te ponovo stavimo lungić.
3. Kuhajte dok se umak ne reducira. Začinite po potrebi.
4. Za rižu s graškom, na maslinovom ulju dinstajte luk te dodajte rižu, začinite i podlijte s dovoljno temeljca da se riža skuha do kraja. 5 minuta prije kraja dodajte grašak i malo maslaca da bude kremasto. Začinite po želji.

Dobar tek!